Con unos fuertes orígenes en la agricultura, la Dra. Leticia Chico Santamarta es Ingeniera Agrónoma (Universidad Politécnica de Madrid, España), completó un MSc en Manejo de Agua en Cranfield University (UK) y un Doctorado en Harper Adams University College (UK).  Hoy es Coordinadora de las Relaciones con Latino América y el Caribe en Harper Adams University (UK), Coordinadora de Proyectos de Investigación en la Universidad de Valladolid (España) y trabaja en MercoFran S.L. y Agrisan Sociedad Cooperativa, los negocios familiares basados en la agricultura y compra-venta de maquinaria agrícola.